毛鸡蛋的营养价值真的很高吗

毛鸡蛋的营养价值真的很高吗

“毛鸡蛋营养价值高,甚至比鸡蛋营养价值还要高”这种说法是一个误区。毛鸡蛋就是死胎蛋,人吃了对健康极为不利。

毛蛋孵化家禽时到时间没有孵化出雏的蛋。毛蛋里面往往是死亡的雏鸡或雏鸭,而且造成无法出雏,往往是由于细菌、微生物和病菌感染并且孵化时温度、湿度较高,极容易引起细菌、微生物和病菌的大量繁殖,引发毛蛋内部出现腐烂、变质的情况。这种鸡胚蛋中的营养成分已发生变化,而且经测定,大多毛蛋中都含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌,食用后极容易发生中毒,引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。毛蛋在煎炸过程中,无论熟透与否,都会造成急性肠道传染病。另外,毛鸡蛋里面激素含量特别高,这种激素对青少年生长发育也会有一定的负面影响,因此,年轻人最好少吃或不吃毛蛋。

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