俄罗斯胃肠病学家阿列克谢•布维罗夫:最有益的食用油是南瓜子油

俄罗斯胃肠病学家阿列克谢•布维罗夫:最有益的食用油是南瓜子油

俄罗斯胃肠病学家阿列克谢•布维罗夫:最有益的食用油是南瓜子

据俄罗斯卫星网:油炸食物在任何情况下都是有害的,而用椰子油热烹过程中形成的反式脂肪最少。这是俄罗斯胃肠病学家阿列克谢•布维罗夫告诉“莫斯科”城市新闻通讯社的。

他提醒说,人的机体不适应烹饪处理产生的反式脂肪,它们会损坏血管壁,并可能导致癌症和2型糖尿病。医生补充说:“可以少量使用植物油,主要用于调味沙拉。它可以在一定程度上满足对不饱和脂肪酸的需求。”

他表示,最有益的食用油是南瓜子油,它富含维生素E(一种天然抗氧化剂),其中包含最多的多不饱和脂肪,可保护血管壁免受动脉粥样硬化,改善精子生成和中枢神经系统的活动。

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